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noi usiamo principalmente prodotti europei tranne per le salse e prodotti tipici cinese come sp.soia sp.riso gnocchi di riso.
La cucina cantonese rappresenta una delle otto grandi cucine regionali della Cina ed è spesso considerata come una delle migliori di tutta l’Asia, senza considerare il successo che riscuote nei ristoranti dei paesi occidentali.
La cucina cantonese è molto più di un semplice insieme di ricette, è uno stile di vita, che si può riassumere nel motto “sarebbe un disonore non mangiare bene a Canton”.
Questa tradizione culinaria proviene dalla regione del Guangdong, situata nella parte sud orientale della Cina e affacciata sul Mar Cinese Meridionale. La città di Guangzhou (Canton) è stato un importante porto commerciale fin dal XVIII secolo. Il successo internazionale di questa cucina è dovuto al fatto che proprio dalla regione del Guangdong partirono molti emigranti nei secoli scorsi, portando con sé le loro tradizioni culinarie.
In occidente ci si riferisce comunemente alla cucina cinese, molte volte ignorando il fatto di star facendo riferimento a quella cantonese, che non corrisponde necessariamente alla cucina di molte altre zone della Cina.
Un celebre detto popolare recita: “I cantonesi mangiano tutto ciò che vola nel cielo, tranne gli aerei, tutto ciò che corre, tranne i treni, tutto ciò che ha quattro gambe, tranne i tavoli, tutto ciò che nuota, tranne i sottomarini”.
Ristorante Cinese Corona Magnifica
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Data di efficacia
26 maggio 2023
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